Flax seed oil is one of the richest sources of omega 3 in Nature, essential fats that the body is not able to produce on its own. This one comes from seeds cultivated by the same company that produces it.
About the company
Torre Colombaia is an organic firm located 10 kilometers from Perugia, in the heart of Umbria, that has been cultivating and processing plant-based products such as cereals, legumes and oil seeds since 1986. The owners’ political activism based on the ecopacifist movement has immediately contributed to give an ecological and biological direction to their activity. In 1987 the company received the organic certification from the AIAB (today ICEA) and it was the first in its Region. Torre Colombaia has about 60 hectares of crops and 100 hectares of wooded area, one of the few that has not been altered from human activities, representing a rare example of biodiversity, where wild animals live in freedom. Every step of the production chain is tracked, even when the processing of the products is entrusted to local organic artisans, as in the case of the torrefaction process for barley and the husking process for sunflower seeds. In addition to the production activity, Torre Colombaia also offers the opportunity to stay, because it has several structures such as the Cerreto country house, an ancient building of the 18th century used as a farmhouse where there is a restaurant that, in line with the life choices of the owners, provides vegan meals, the Tower, the owners’ house, and the firm with its warehouse. Inspired by Jeremy Rifkin’s ideas, the owners have equipped the structures with three photovoltaic systems, two of them supply electricity to both the Farm Centre/Product Warehouse and the holiday farm facilities, the third one generates electricity for ENEL, which redistributes it to fifty families in San Biagio della Valle.
About the product
Flax seed oil by Torre Colombaia is obtained by the cold-pressing of raw flax seeds without the use of solvents; the seeds are sown in autumn, harvested in the middle of summer and pressed during the year, in order to have a product that is always fresh. After sedimentation, the oil is bottled in dark glass bottles and kept at a temperature of 4 °C, the latter is essential not to compromise the effectiveness of the product. The correct storage of the product throughout the supply chain has been recognized as a value by the Scientific Society of Vegetarian Nutrition (SSNV), who considers the product one of the best on the market. It’s recommended to take two teaspoons of raw linseed oil daily, before or during meals, and to use the product within 4/5 weeks after the opening. Since it is a liquid product, it’s perfect for children under 1 year of age. It has an intense and slightly bitter taste, especially when taken alone. Available in a dark glass bottle in one size: 100 ml.
Where to find it
It can be purchased in the organic stores or ordered by contacting the company directly by email, as recommended on the site http://www.torrecolombaia.it/personnel/where-to-find-our-products/.
References:
http://www.torrecolombaia.it/en/
Olio di semi di lino – Torre Colombaia
L’olio di semi di lino è tra gli alimenti in natura più ricchi di omega 3, grassi essenziali che l’organismo non è in grado di produrre autonomamente.
Questo che vi proponiamo si ricava da semi coltivati direttamente nell’azienda di produzione.
Sull’azienda
Torre Colombaia è un’azienda biologica situata a 10 km dalla città di Perugia, nel cuore dell’Umbria, che dal 1986 coltiva e lavora prodotti di origine vegetale quali cereali, legumi e semi oleaginosi. L’attivismo politico di stampo ecopacifista dei proprietari ha contribuito sin da subito a dare un’impronta ecologica e biologica alla loro attività. Nel 1987 l’azienda ha infatti ricevuto la certificazione biologica dall’AIAB (oggi ICEA) ed è stata la prima nella Regione. Torre Colombaia possiede circa 60 ettari di colture e 100 di area boschiva, quest’ultima tra le poche a non aver subito alterazioni da parte dell’attività umana, rappresentando un vero scrigno di biodiversità, dove regna indisturbata la fauna selvatica. Ogni passaggio della filiera produttiva è tracciato, anche quando la trasformazione dei prodotti è affidata ad artigiani locali biologici, come nel caso della torrefazione per l’orzo e della decorticazione per i semi di girasole. Oltre all’attività produttiva, Torre Colombaia è in grado di offrire anche un servizio di ricezione turistica, essendo composta da più strutture, quali il Casale Cerreto, antica residenza del 1700 adibita ad agriturismo ove si trova il ristorante, che, in linea con le scelte di vita dei proprietari, propone piatti interamente vegani, la Torre, residenza dei proprietari e l’azienda agricola con l’annesso magazzino. Ispirati dalle idee di Jeremy Rifkin, i titolari hanno dotato le strutture di tre impianti fotovoltaici aziendali, due dei quali forniscono energia elettrica al centro aziendale e alle strutture agrituristiche ed un terzo che produce elettricità per l’ENEL, la quale a sua volta la eroga a 50 famiglie di San Biagio della Valle.
Sul prodotto
L’olio di semi di lino di Torre Colombaia è ottenuto dalla spremitura a freddo senza solventi di semi crudi di lino, seminati in autunno, raccolti in piena estate e spremuti durante l’anno, così da avere un prodotto sempre fresco. Dopo la posa l’olio viene imbottigliato in contenitori di vetro scuro e mantenuto a una temperatura costante di 4 °C, fondamentale per non compromettere la sua efficacia. La corretta conservazione del prodotto lungo tutta la filiera è una qualità riconosciuta dalla Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana che lo considera uno dei più validi sul mercato. Si consiglia l’assunzione di due cucchiaini al giorno a crudo, prima o durante i pasti, e la consumazione dello stesso entro 4/5 settimane dall’apertura. Trattandosi di un prodotto liquido, risulta particolarmente idoneo ad essere somministrato a bambini di età inferiore ad un anno. Lo contraddistingue un sapore intenso e leggermente amarotico, riscontrabile soprattutto se assunto puro. Disponibile in una bottiglietta di vetro scuro nel pratico formato da 100 ml.
Dove trovarlo
Solitamente presente nei negozi biologici o ordinabile contattando direttamente via email l’azienda come consigliato sul sito http://www.torrecolombaia.it/personnel/negozi-gas/.
